Yardies Jerk Sauce

Nach Original Jamaikanischem Familienrezept:

Die Yardies Jerk Sauce ist der perfekte würzige Begleiter für Hähnchen oder Schweinebauch, aber auch für andere Fleischsorten, Fisch und Tofu.

Piment, Thymian, eine gute Prise Zimt und ein Hauch Scotch Bonnet Chilis bilden eine würzig-exotische Kombination, die aus Fleisch ein echtes Geschmackserlebnis macht.
Die Sauce eignet sich auch als würzige Ergänzung zu Burger, Tofu oder Pizza.

Was ist Jerk?

Wer nach Jamaica reist, kommt unweigerlich mit Jerk in Berührung. Am häufigsten handelt es sich um Hähnchen (Jerk chicken) und Schweinefleisch (Jerk pork), wobei aber auch andere Fleischsorten mit Jerk mariniert werden können. Bei Jerk handelt es sich um eine würzige, oft auch mäßig bis extrem scharfe Marinade, mit der das Fleisch mehrere Stunden mariniert wird.
In Jamaika wird das traditionelle Jerk in einer Tonne gegrillt. Jerk ist in den allermeisten Fällen würzig und nur leicht scharf, denn auch in Jamaica mag nicht jeder sehr scharf essen.
Diese Sauce ist angelehnt an das Familienrezept von Christine, Gründerin von YARDIES.

YARDIES Saucen und Marinaden kommen aus eigener Produktion in Deutschland - ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker. Sie sind einfach und schnell anzuwenden und haben einen für den europäischen Markt angepassten Schärfegrad.