Howler Monkey Sauce - Hot

Die Howler Monkey Sauce Hot ist eine Verneigung vor der beliebten Aji Chombo Sauce aus Panama. Diese wird traditionell mit Scotch Bonnet Chilis hergestellt auf einer würzigen Saucenbasis mit Essig, Kurkuma und Knoblauch.
Sie passt zu allem, ob Gegrilltes, Geflügel, Fischgerichte, für einen Kick im Salat, als Marinade oder auf Eiern.

Aji Chombo Saucen finden Sie in den meisten Restaurants in Panama, vor allem an der Atlantikküste, wo die Nachkommen der karibischen Einwanderer leben. Es gibt viele verschiedene Variationen, da jedes Restaurant und jeder Einzelne sein eigenes Rezept hat.