Day of the Dead Tequila Sauce mit Skelett

Lecker, aber scharf?

Also ich hab bei der Sauce wohl etwas Pech.

Sie ist unheimlich flüssig, was nicht unbedingt schlecht sein muss, sie lässt sich so sehr gut auf der Pizza verteilen. Aber der angegebene Schärfegrad von 7 stimmt nicht ansatzweise. 2 oder 3 käme viel eher hin, also Schärfetechnisch bin ich enttäuscht, aber geschmacklich lässt die Sauce nicht anbrennen. Leichte Säure, die wunderbar mit dem leicht schmeckbaren Tequila harmoniert, super mit Gewürzen abgestimmt.

Also sehr leckere, leider aber nicht wirklich scharfe Sauce. Lasst euch also nicht von der "7" locken, das stimmt absolut nicht.

Oder wie anfangs beschrieben, hab ich einfach Pech und eine fehlerhafte Charge erwischt...