Amaranth Red Army Samen

Info: Dieser schnellwüchsige Amaranth ist besonders für den Garten geeignet. Zwar ist er nur einjährig, er wächst aber jedes Jahr aufs Neue und erreicht innerhalb weniger Wochen eine Höhe bis 1,5 Metern. Die Pflanzen sind sehr dekorativ und die leuchtend roten Blätter und die schönen Blütenrispen sind ein echtes Farberlebnis im Garten. Ursprünglich stammt der Amaranth aus den südamerikanischen Anden und wird dort als eiweißreiche Getreide-Körnerfrucht kultiviert.
Die Ernte der Blätter sollte vor Erscheinen der Blüte erfolgen, sonst wird das angenehme Aroma bitter. Die jungen Blätter sind sehr nährstoffreich und schmecken ein wenig wie Erbsen. Sie können Sie wie Spinat oder Pflücksalat oder als hübsche Garnitur verwenden, die daumendicken Stängel können Sie häuten und wie Spargel zubereiten.

Aussaat & Anbau: Aussaat und Anzucht unter Glas von Mitte Februar bis Mitte April, dabei die Samen nur leicht mit Erde bedecken ("Lichtkeimer"). Sie können ab Mai Amaranth auch ins Freiland säen. Der Standort sollte vollsonnig und auf fruchtbarem Boden sein. Der Spinat-Amaranth muss vor Erscheinen der Blüte geerntet werden, 4 bis 5 Ernten an einer Pflanze sind keine Seltenheit. Im Juni stärker zurückschneiden, damit viele junge Blätter nachkommen.

Wir bieten ausschließlich samenfestes Saatgut an, also kein Hybridsaatgut !