Peter Pepper Orange Chili geschrotet

Die Peter Pepper Orange Chili (oder auch Penis-Chili genannt) stammt aus den USA und ist eine Sorte mit einem außergewöhnlichen Look. Die Chilis werden ca. 10 bis 15 cm lang und reifen zu einem leuchtenden orange. Die getrockneten und geschroteten Chilis behalten aufgrund des schonenden Trocknungsverfahrens ihre Farbe und das Aroma.

Die Peter Pepper Chili-Flocken haben einen fruchtigen Paprika-Geschmack und eine intensive Schärfe, die allerdings bei den Flocken erst durch das Mit-Kochen ihre volle Intensität erreicht. Sie eignen sich für herzhafte Schmorgerichte, Chili con carne, zum Bestreuen von Pizza und Döner, für Grillmarinaden, sowie für Saucen.

Infos zur Herstellung

Wir lassen die Peter Pepper Chilis im Vertragsanbau kultivieren, so haben wir Einfluß auf den gesamten Produktionsprozess und insbesondere auf die Qualität. Die frisch geernteten Chilis werden schonend getrocknet und anschließend gemahlen. Hierdurch bleiben die Aromen fast vollständig erhalten.