Kümmel ganz, zweijährig

Kümmel kann zu Würzen von nahezu allen Speisen verwendet werden. Wegen seiner verdauungsfördernden Wirkung wird Kümmel aber häufig bei schwer verdaulichen Gerichten wie Kohl genutzt.

Wenn man den sehr aromatischen Geschmack des Kümmels nicht mag, dann empfiehlt es sich, den ganzen Kümmel in ein Tee-Ei zu geben und dieses in den Topf zu hängen. So bekommt das Gericht nur eine feine Kümmelnote und man läuft beim Essen nicht Gefahr auf die Kümmelsamen zu beissen.