Zahtar Gewürz

Zahtar (auch Zatar, Satar oder Zaatar) ist eine wunderbare, vielseitige und aromatische Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, die traditionell mit Olivenöl gemischt vor dem Backen auf Fladenbrot gestrichen wird. Sie besteht aus geröstetem Sesam, Sumach, Salz und Systischem Oregano oder Ysop und/oder Kopfigem Thymian und hat einen nussigen, aromatischen Geschmack.

Die Mischung schmeckt hervorragend als Starter vor einem orientalischen Menu. Dazu reicht man Brot (Fladenbrot, Baguette etc.), das dann zuerst in Olivenöl und dann die Kräutermischung getaucht wird. Ganz einfach und unglaublich köstlich!
Außerdem eignet sich Zahtar zum Abschmecken von Saucen, Reis- und Gemüsegerichten, Dips, Salatdressings und als Marinade.