Wildbretgewürz ganz

Wild ist ein echter Leckerbissen und etwas für Feinschmecker. Der intensive Geschmack des Wilds wird durch die richtigen Gewürze noch unterstrichen und eine Beize macht es zart und saftig.

Das Edora Wildbret-Gewürz ist eine aromatische Mischung aus ganzen Gewürzen zum Beizen von Wildbret in Buttermilch mit Zitronensaft, Essig oder Rotwein. Die Kombination aus intensiven Aromen wie Wacholderbeeren und Lorbeerblättern harmoniert gut mit den aromatischen mediterranen Kräutern und dem getrockneten Gartengemüse.

Wild (Reh, Hirsch, Wilschwein u.a.) wird durch das Beizen milder im Geschmack und zarter in der Fleischtextur. Insbesondere das Fleisch von älteren Tieren sollte gebeizt werden, da es sonst einen zu starken Wildgeschmack aufweisen kann.