Chai-Tee-Gewürz indisch

Nehmen Sie sich eine Auszeit vom Alltag mit einem wohltuendem indischen Tee.

Mit dem traditionellen indischen Chai-Tee-Gewürz können Sie im Handumdrehen einen authentischen Chai-Masala-Tee herstellen. Die fein geschroteten Gewürze werden zusammen mit Schwarztee und (Soja-)Milch aufgekocht und ergeben einen wohltuend-aromatischen Tee, der besonders in der kühlen Jahreszeit von innen wärmt.

Ursprünglich stammt der Tee aus der ayurvedischen Gesundheitslehre und den einzelnen Gewürzen Zimt, Ingwer, Sternanis, Nelken und Kardamom werden besondere gesundheitsfördernde Wirkungen zugesprochen. Kardamom zum Beispiel wirkt verdauungsfördernd, beruhigt den Magen und soll die Lebensfreude steigern, Ingwer stärkt das Immunsystem und wirkt krampflösend.

Zubereitung: 3 TL Teegewürz in 600 ml heißem Wasser 10-15 Minuten ziehen lassen. 4 TL schwarzen Tee hinzugeben und weitere 5 Min. ziehen lassen. Danach 400 ml (Soja-)Milch hinzugeben, kurz erhitzen und mit einem Sieb in eine Teekanne umfüllen. Die Masse im Sieb mit einem Löffel ausdrücken. Je nach Geschmack 5 TL Zucker, Honig oder eine entsprechende Menge Süßstoff hinzufügen.