Grünes Hawaii-Meersalz

BAMBOO JADE ist ein besonders delikates Meersalz, das seine grüne Färbung durch den Zusatz von südchinesischem Bambusblatt-Extrakt erhält.
Dadurch entwickelt es ein wunderbares Aroma und lässt sich in der chinesischen Küche vielfältig einsetzen - von asiatischen Wok-Gerichten und Suppen bis hin zu Schweinefleisch, Geflügel und Rindfleischgerichten.

Bambusblatt-Extrakt ist reich an Aminosäuren, Antioxidantien und Vitaminen.
Es wird von den Bewohnern Südchinas seit Jahrhunderten als gesundheitsfördernde Zutat in Tees und Speisen eingesetzt. (Forschungsergebnisse weisen darauf hin, dass es der Bambusblatt-Extrakt sein könnte, der für die lange Lebenszeit der Bewohner der Region verantwortlich ist).

Die Gewinnung und Veredelung von Meersalz hat auf den Hawaiianischen Inseln eine lange Tradition. Es wurde nicht nur zur Würzung und Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt, sondern diente auch zur rituellen Reinigung von Körper und Geist.

170 ml-Sechseckglas, 170 g