Senf Piment d`Espelette 200g

Die Piment d`Espelette Chili ist eine traditionelle und extrem aromatische Sorte aus der Gegend um Espelette 50km östlich von Biarritz am Fuße der Pyrenäen, dem französischen Baskenland.

Wenn sie in der Gegend um Espelette angebaut wird, darf sie mit dem Gütesiegel AOC (Appellation d`Origine Contrôlée; kontrollierte Ursprungsbezeichnung) bezeichnet werden.

Profi- und Hobbyköche sowie Gourmets auf der ganzen Welt schätzen das typische Aroma der Piment d`Espelette, die in ihrer Anbauregion vor allem getrocknet und zu dem berühmten aromatischen Pulver verarbeitet wird. In Frankreich würzt man mit der Piment d`Espelette auch gerne Konfitüre und Senf.

Dieses Produkt wird nach AOC-Richtlinien (Appelation dOrigine Contrôlée) produziert. AOC ist ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte (wie Wein, Champagner, Calvados, Butter, Käse, Ölivenöl) mit kontrollierter Herkunftbezeichung und verschäften Anforderungen: - die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen - die Zutaten müssen aus einer genau bestimmten Gegend stammen - das Produkt muss in dieser Region verarbeitet werden und klar definierten Qualitätsstandards entsprechen - streng überwacht und reguliert durch eine Kontrollkommission.