Salsa La Sfiziosa

La Sfiziosa - die Köstliche!

Eine pikant-würzige mediterrane Gemüsecreme aus Aji Amarillo Chilis, grünen Tomaten, getrockneten roten Tomaten, Auberginen, Balsamico und Olivenöl.

Sie hat eine milde Schärfe und ist der perfekte Begleiter zu reifem Käse, zu gebratenem Fleisch oder als Bruschetta-Aufstrich auf knusprigem Baguette. Die frische und leichte Sauce kann auch für leckere Vorspeisen verwendet werden oder verleiht Beilagen einen besonderen Pfiff.

Über Carmazzi / Mr. PIC:

Der Familienbetrieb Azienda Agricola Carmazzi in der Toskana besteht seit 100 Jahren und hat sich seit den 1970er Jahren unter anderem auf die biologische Produktion von Chilischoten und scharfen Produkten (Mr. PIC) spezialisiert. Sie arbeiten mit der Italienischen Accademia del Peperoncino der Universität Pisa zusammen und haben bereits eigene Chili-Sorten gezüchtet (z.B. Magma®, Judgement Day®, Erotico®). Seit 2011 organisiert Carmazzi den Italienischen PEPERONCINO DAY in Viareggio mit Ausstellungen, Verkostungen, Show-Cooking und mehr.