Cascabel Chili ganz 500g

Die Cascabel Chilis sind kleine, runde, relativ milde Chilis mit einer kräftigen roten Farbe. Die Schoten haben eine mittlere Schärfe mit einem süßen, leicht rauchigen, pikanten Geschmack und Nuancen von Tanninen. Dieses Aroma harmoniert sehr gut mit Fleischgerichten, Geflügel und Fisch.

Sie können die ganzen getrockneten Chilis vor der Verwendung 20 Minuten in warmem Wasser einweichen und dann einer Suppe oder Sauce hinzu geben oder daraus eine Paste herstellen. Sie können die Chilis auch jedem Rezept, das länger als 10 Minuten Kochzeit hat, direkt beim Kochen dazu geben.

Der Name Cascabel bedeutet übersetzt übrigens "Rassel" und kommt daher, dass sich die Samen in den getrockneten Früchten lösen und sich beim Schütteln anhören wie eine Rassel.