Pizzamehl 00

Unser italienisches Pizzamehl Type 00 ist ein besonderes Weichweizenmehl aus Venetien mit dem Sie schmackhafte, dünne und sehr knusprige Pizzen backen können. Es garantiert einen knusprigen Teig und einen echt italienischen Pizzaboden. Der Teig wird extrem elastisch, sollte jedoch am Vortag angesetzt werden. Der hohe Anteil an Eiweiß-Klebestoffen in diesem speziellen Pizza-Mehl wird somit aktiviert und sorgt für ein unbeschreibliches Geschmackserlebnis.

Michael Dietz, Inhaber von Chili Food: "Ich verwende nur noch dieses Mehl für Pizza, natürlich in Verbindung mit unseren San Marzano Dosen-Tomaten. Wie bei den Tomaten war ich beim ersten Mal verwundert über den hohen Preis, aber seit diesem Geschmackserlebnis verwende ich nichts anderes mehr. Alles in allem bleiben die Kosten für ein Essen mit der ganzen Familie dennoch relativ niedrig. Es ist eher eine Kopfsache für alltägliche Massenprodukte etwas mehr zu bezahlen. Der Geschmack löst diese Denkblockade jedoch sehr schnell."