Kanadischer Wildreis

Wunderbarer Wildreis aus Kanada.
Dieser Wildreis ist mit dem herkömmlichen Reis verwandt (Süßgras) und wächst im Uferbereich an kanadischen Teichen. Man mischt ihn meist mit anderen Reissorten. Gekocht sind die extra langen Körner zart und fein mit einem nussigen Geschmack, der ein wenig an Tee erinnert.

Er eignet sich gut als Beilage zu Fisch, in der Bouillabaisse oder z.B. als Apfel-Reissalat zu Leber.

Kochzeit: 40 - 45 Minuten.