Schwarzer Piemont Reis

Der schwarze Reis der Sorte Venere, im Piemont angebaut, ist ein wunderbarer Risotto-Reis und optisch ein Hingucker. Er hat einen nussigen, leicht süßlichen Geschmack und sein Duft erinnert an frisch gebackenes Brot.

Da der Reis nur entspelzt und nicht geschliffen wird, behält er nicht nur seine besondere schwarze Farbe, sondern auch alle wertvollen Inhaltsstoffe wie Proteine und Spurenelemente.

Als Beilage oder zubereitet als Risotto ein besonderer Genuss.

Kochzeit: circa 40 Minuten. Gibt Farbpigmente an das Kochwasser ab.