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Concentrato di pomodoro San Marzano - Tomatenmark

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Beschreibung
Das fruchtige Tomatenmark eignet sich für sughi und Saucen. Es gibt Gerichten einen runden... mehr
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Concentrato di pomodoro San Marzano - Tomatenmark

Das fruchtige Tomatenmark eignet sich für sughi und Saucen. Es gibt Gerichten einen runden mediterranen Geschmack, da es aus reifen Tomaten hergestellt wurde. Das Vintage-Etikett ist ein echter Hingucker.

San Marzano Tomaten - wer sie nicht kennt, hat etwas verpasst.
Noch vor ein paar Jahren wurde die längliche, feste und sehr aromatische Tomatensorte San Marzano wurde kaum noch angebaut und drohte auszusterben. Inzwischen erlebt sie eine Rennaissance und gedeiht wieder vermehrt, auch dank des Engagements von Slow Food, auf den fruchtbaren Vulkanböden am Fuße des Vesuv. Dieses besondere Terroir und ein vom Meer beeinflusstes mildes Klima prägen den ihr eigenen unverwechselbar aromatischen Geschmack. Kenner behaupten, aus ihr lassen sich die besten Tomatensaucen zaubern.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen

Verwendungsvorschlag

Rezept für leckere Tomatensoße: 2 Zehen Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit einem guten Schuss Olivenöl anbraten. Eine Prise braunen Zucker, Salz und einen EL Tomatenmark dazugeben und leicht karamelisieren lassen. Eine Dose San Marzano Tomaten hinzugeben. Am besten zerdrücken Sie die geschälten Tomaten mit der Hand oder schneiden sie in grobe Stücke. Mit Basilikum (frisch) und Pfeffer würzen. Das ganze ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen. Nudeln nach Wahl al dente kochen und in die Pfanne geben, schwenken und 1-2 Minuten ziehen lassen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen. Guten Appetit.

Zutaten
Tomatensaft San Marzano 99%, Salz 1%
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Zutatenliste*

Tomatensaft San Marzano 99%, Salz 1%
Nährwerte
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Nährwerte

Nährwertangabenje 100 g
Brennwert kJ / kcal
385 / 91
Fett0,6g
davon gesättigte Fettsäuren0,0g
Kohlenhydrate16,3g
davon Zucker16,3g
Eiweiß1,2g
Salz1,0g
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.
Inverkehrbringer
Inverkehrbringer

Inverkehrbringer

Name:

Antonio Viani Importe GmbH

Anschrift:

 August-Spindler-Str. 12
37079 Göttingen
Deutschland
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