Kaffee-Walnuss-Brownies

Rezept für Hot Brownies mit Coffee Chilli Sauce

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten für 8 Portionen:

250g feiner Rohrzucker
200 g dunkle Schokolade
100 g Butter
100 g helles Mehl, gesiebt
50 g gehackte Walnüsse
20g Kakaopulver
20ml starker Espressokaffee
3 große Eier
2 TL Coffee Chilli Sauce von The Wiltshire Chilli Farm
1 TL Backpulver

Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.

Legen Sie eine Backform mit Backpapier aus. Die Maße der Form in diesem Rezept sind 26 cm x 16 cm x 6 cm.
Geben Sie die Schokolade und die Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie 45 Sekunden lang in der Mikrowelle (700W). Wenn Sie keine Mikrowelle haben, schmelzen Sie die Schokolade und Butter in einer Schüssel im heißen Wasserbad.
Die Eier und den Zucker schaumig schlagen, dann die Schokoladenmischung, Coffee Chilli Sauce, Espresso, Walnüsse, Backpulver, Mehl und Kakaopulver unterrühren.

Die Masse in die Backform füllen und 30 Minuten lang backen, bis sie gerade fest geworden ist - die Mitte sollte ein wenig feucht sein. Testen Sie die Konsistenz mit einem Zahnstocher, indem Sie in der Mitte in den Teig stechen.
Abkühlen lassen, dann in acht Portionen schneiden.

Quelle: Hot Chilli Sauce Recipes & Ideas - Wiltshire Chilli Farm