Chipotle Chili Flocken

Chipotle Chilis sind ganze, rot gereifte, aromatische Jalapeño-Chilis, die getrocknet und über Holzfeuer geräuchert wurden.

Bei kaum einer anderen Chili-Sorte aus Mexiko erkennen Sie den Geschmack eindeutiger wieder als bei Chipotle-Chilis. Er ist warm, leicht rauchig und relativ mild. Ihre Würzigkeit liegt daher eher im milden, statt im knackigen Schärfegrad.

Die Aromen lassen sich neben rauchig mit tabakähnlich, nussig, zitronig und nach gebratenem Bacon beschreiben. Das Aroma passt perfekt zu Grill-Saucen, Chili con Carne, Gegrilltem, deftigen Eintöpfen und Schmorgerichten.