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Spessartkümmel

Spessartkümmel ist eine regionale Spezialität aus Süddeutschland. Er stammt aus der Spessart-Region am bayerischen Untermain - einem der waldreichsten Mittelgebirge Deutschlands.

Kümmel ist ein traditionelles Gewürz der deutschen Küche, um beispielsweise deftige Kohlgerichte bekömmlicher und aromatischer zu machen. Er wird auch als klassisches Brotgewürz verwendet und verfeinert Backwaren, Obatzda, Handkäse, Schweinebraten, Zwiebelkuchen, Sauerkraut, Krautsalat, Bortscht und vieles mehr.

Außerdem zählt Kümmel zu den ältesten bekannten Heilkräutern - er fördert die Verdauung und hilft bei Atemwegserkrankungen.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas. Gewürze sollten kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden.

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