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Artikel-Nr.: 7688
Schärfegrad:
4
Scharf

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Chili Pasilla orange

Die schwarz-grün bis schokoladenbraun-farbenen Chili-Chilaca werden nach dem Trocknen Pasilla genannt. Pasilla bedeutet "Rosinchen", was auf Farbe und Aussehen anspielen soll.

Sie haben eine mittlere Schärfe (Schärfegrad 4: 1.500 - 2.000 SHU) und ein liebliches Aroma mit Noten von Beeren und Kräutern. In der mexikanischen Küche werden die Schoten meist im Ganzen getrocknet oder zu der beliebten Sauce Mole Poblano verarbeitet.

Alu Streudose 35g

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas. Gewürze sollten kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden.

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Chili Pasilla gemahlen.
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Chili Pasilla gemahlen.

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