Garam Masala

Gewürze sind die Seele der indischen und ayurvedischen Küche und machen ihre kulinarische Vielfalt aus. Garam Masala ist eine traditionelle indische Gewürzmischung, die vor allem für gebratenes Fleisch und pikante Gerichte verwendet wird. Die aromatischen Zutaten, u. a. Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom  und Zimt ergeben ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sich vielfältig einsetzten lässt.

Garam Masala passt hervorragend zu Fisch-Curries, gekochtem und gebratenem Fisch, Garnelen, Muscheln, gegrilltem Masala-Huhn, Hühnerleber, würzigen Entengerichten, Hack-, Schweine- und Lammfleisch, gedünsteten Bohnen, Erbsen, Mischgemüse und Pilzgerichten.