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Bohnenkraut, gerebelt

Bohnenkraut hat einen würzigen, pfefferscharfen Geschmack. Man verwendet Bohnenkraut bei uns hauptsächlich bei Bohnengerichten. Bohnenkraut passt aber auch hervorragend zu Lamm, Fisch, Hülsenfrüchten, Eintöpfen oder Kartoffelsuppe. Bohnenkraut ist auch unter den Namen Pfefferkraut, Tschubriza, Saturei oder Beizkraut bekannt. Bohnenkraut ist der Hauptbestandteil der bulgarischen Gewürzmischung "Scahrena Sol".

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas. Gewürze sollten kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden.

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Bohnenkraut

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