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Artikel-Nr.: 7515

Piment wird hauptsächlich in der karibischen Küche verwendet. Bei uns benutz man die... mehr

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Pimentkörner

Piment wird hauptsächlich in der karibischen Küche verwendet. Bei uns benutz man die ganzen Pimentkörner zum Marinieren und Einlegen. Gemahlen würzt man mit Piment Suppen, Soßen, Wild- und Fischgerichte. In der Weihnachtsbäckerei ist Piment gerade bei Lebkuchen nicht mehr wegzudenken.

Piment ist auch als Nelkenpfeffer, Jamaikapeffer oder Viergewürz bekannt. Piment hat einen Geruch der an eine Mischung aus Nelken, Zimt und Muskat erinnert. Er hat ein starkes Nelkenaroma woher auch der Name Nelkenpfeffer stammt.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Gewürze verlieren durch die falsche Lagerung einen Teil ihres Aromas. Gewürze sollten kühl, trocken, luftdicht und dunkel gelagert werden.

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Pimentkörner

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