Grüne Currypaste

Nittaya Grüne Currypaste im praktischen 50g-Beutel ist eine hochkonzentrierte und daher sehr ergiebige Würzpaste für ein authentisches, typisches grünes Thai-Curry.

Wer die Thai-Küche mag, wird dieses Produkt lieben. Mit dieser Paste lässt sich in kürzester Zeit ein wirklich authentisches Curry zaubern, welches original wie im Urlaub in Thailand / Singapur schmeckt.

Im Jahr 1964 wurde in einer kleinen Küche von Frau Nittaya und ihrer Familie die erste Currypaste kreiert. Das Familienunternehmen ist heute weltweit für seine authentischen Currypasten mit der perfekten Ausgewogenheit bekannt, um die es sich bei einem echten Thai-Curry dreht. Jeder thailändische Koch kennt Nittaya und die stark konzentrierten Currypasten von hoher Qualität findet man daher auch in den besseren Restaurants.

Inhalt: 50g

Rezept GRÜNES CURRY
Zutaten:
Korianderwurzeln, Kokosnussmilch, Thai-Auberginen, Kaffirlimettenblätter, süßes Thai-Basilikum, Salz, Fischsauce, Palmzucker, Hühnchenfleisch und Gewürze. Keine Sorge, wenn Sie einige der Gewürze nicht bekommen können, können Sie alle ersetzen (siehe Tipps).
Zubereitung
Fleisch mit verdünnter Kokosnussmilch kochen. 400 ml konzentrierte Kokosmilch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis Öl an der Oberfläche erscheint. 50 g grüne Currypaste hinzugeben und kochen lassen, bis es kocht. Mit Fischsauce und Palmzucker würzen. Fleisch hinzufügen und rühren, bis es gar ist. Thai-Auberginen und verdünnte Kokosmilch dazugeben, erhitzen, bis sie gar sind. Mit konzentrierter Kokosmilch und frischem Basilikum garnieren (für zwei Personen).
Tipps
Rotes Fleisch, Fischbällchen und Hühnchen eignen sich sehr gut für grünes Curry. Thai-Auberginen können durch jede Art von Aubergine ersetzt werden. Auch Bambussprossen sind köstlich. Basilikum- und Korianderwurzeln verleihen dem Gericht zusätzliche Würze, sind aber nicht notwendig. Alle wichtigen Zutaten sind bereits in der Paste enthalten. Anstelle von Kokosnussmilch kann auch Sojamilch verwendet werden.