Yardies Jerk Marinade

Nach Original Jamaikanischem Familienrezept: Hol` dir den Geschmack Jamaikas nach Hause.

In der YARDIES Jerk Marinade trifft Piment auf Thymian und Zimt, ein Hauch Scotch Bonnet Peppers rundet die Sache ab und bildet eine würzige Marinade für Fleisch, Fisch und Tofu. Durch die rustikale Textur haftet die Marinade besser und verwandelt jeden Grillabend in ein karibisches Geschmackserlebnis.

Was ist Jerk?

Wer nach Jamaica reist, kommt unweigerlich mit Jerk in Berührung. Am häufigsten handelt es sich um Hähnchen (Jerk chicken) und Schweinefleisch (Jerk pork), wobei aber auch andere Fleischsorten mit Jerk mariniert werden können. Bei Jerk handelt es sich um eine würzige, oft auch mäßig bis extrem scharfe Marinade, mit der das Fleisch mehrere Stunden mariniert wird.
In Jamaika wird das traditionelle Jerk in einer Tonne gegrillt. Jerk ist in den allermeisten Fällen würzig und nur leicht scharf, denn auch in Jamaica mag nicht jeder sehr scharf essen.
Diese Sauce ist angelehnt an das Familienrezept von Christine, Gründerin von YARDIES.

YARDIES Saucen und Marinaden kommen aus eigener Produktion in Deutschland - ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker. Sie sind einfach und schnell anzuwenden und haben einen für den europäischen Markt angepassten Schärfegrad.