Beluga-Linsen

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Belugalinsen verdanken ihren Namen dem gleichnamigen Kaviar. Das liegt daran, dass sie ihm... mehr

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Beluga-Linsen

Belugalinsen verdanken ihren Namen dem gleichnamigen Kaviar. Das liegt daran, dass sie ihm optisch sehr ähnlich sind: klein, schwarz und glänzend und mit einem edlen würzig-aromatischen Geschmack, der an Maronen erinnert.

Ideal für Linsensalate beziehungsweise für ein optisch besonders ansprechendes Linsenrisotto mit angedünsteter Pancetta, frischen Kräutern, Rucola und einem jungen Pecorino.

Die schwarzen Linsen sollten in relativ sparsam dosiertem Wasser gekocht werden, um möglichst wenig ihrer einzigartigen Farbe abzugeben.
Garzeit etwa 30 Minuten. Beim Kochen geben sie Farbpigmente ins Kochwasser ab.

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen

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Zutatenliste*

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Nährwerte

Brennwert kJ / kcal

1150 / 275

Fett1,7g

davon gesättigte Fettsäuren0,2g

Kohlenhydrate41,0g

davon Zucker1,2g

Eiweiß24,0g

Salz0,02g

* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.

Inverkehrbringer

Name:	Antonio Viani Importe GmbH
Anschrift:	August-Spindler-Str. 12 37079 Göttingen Deutschland

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