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Jährlich werden die Scovie Awards vergeben, sozusagen der "Oscar" der Chili-Welt. Der Scovie Award ist zu Ehren von Wilbur Scoville benannt, dem Erfinder der Scoville-Skala und der Schärfegrad-Messung für Chilis.
Die Preise werden in über 100 Kategorien vergeben, darunter Saucen, Salsa, Senf, Snacks, Barbecue-Saucen, Rubs, Süßigkeiten, aber auch Verpackungs-Design, Logo- und Webseiten-Gestaltung. Die Jury besteht aus 80 bis 100 Testern, die zumeist aus der Food-Branche stammen und die Produkte blind testen. Dabei bewerten sie Geschmack, Konsistenz, Aussehen und Schärfe der Produkte.
Am begehrtesten sind natürlich die Preise in der Kategorien Hot Saucen und im Barbecue-Saucen-Bereich. Das ist die Möglichkeit auch für kleine Saucen-Hersteller in der Chili-Welt einen Bekanntheitsgrad zu erlangen.
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